Винные экскурсии с дегустацией по Греции. Остров Крит

Находится в Активные маршруты, Программы

Остров Крит, как и в случае со всеми регионами Греции, расположен в бассейне Средиземного моря. Особенным богатством являются древние традиции виноделия. Вино связано не только с питанием и привычками греческого народа, но и с религиозными и народными традициями, а также с его культурным наследием.
Для того, чтобы поддерживать и развивать это наследие, разработана особая форма Агротуризм-ВИННЫЕ МАРШРУТЫ. Данные программы предлагают посетителю тщательно выбранный маршрут, который проходит через самые живописные районы виноградников, посетить и попробовать вино разного возраста выдержки. Дегустация местного вина сопровождается традиционными местными закусками, сырами. Возможно, приобрести понравившееся вино. В Сентябре-октябре проводятся программы, где вам расскажут о тысячелетних историях – как изготавливали вино, как его хранили, с какими легендами связана история. Каждый может попробовать себя в роли винодела, собрать виноград и надавить «жмых» как это правильно делают виноделы, с последующей подготовкой для изготовления вина. Иногда проводятся праздники, также в конце лета, где гостям предлагается босиком под лихую, веселую музыку, давить виноград ногами в специальных винных бочках. (Помните фильм с Адриано Челентано «Укрощение строптивого») Это относительно новый вид туризма, который находится в полной гармонии с природой и прекрасно организован. Интересно для тех, кому интересны традиции виноделия и кто просто хочет хорошо и весело провести время.

Винные маршруты предлагаются круглый год. Дегустация вин, хорошее настроение и положительные эмоции вам обеспечены…

НЕМНОГО ИСТОРИИ…

Двадцать процентов (20 %) производства греческого вина приходится на остров Крит. Виноградники занимают приблизительно 50.000 гектаров земли Крита, и производство вина составляет около 950.000 гектолитров в год. Семьдесят процентов (70 %) вина производится в области Пезы (префектура Ираклиона). На Острове есть еще три главные области, производящие вино: Арханэс, Дафнэс (префектура Ираклиона) и Сития (префектура Лассити). Также есть винодельни и в префектуре Ханьи, но объём производства меньше. Очень много частных плантаций. Винодельни Крита имеют самую богатую и долгую историю в Европе. Выращивание винограда началось в эпоху Минойской эры, более 4 000 лет назад. Винодельни Крита производят белые, розовые, красные вина и изюм из сортов винограда "Султани" и "Розаки". 
Производители критского вина делятся на две категории: частные производители и кооперативы.
Самые крупные частные производители - Минос, Лираракис,Дулуфакис, Патерианакис, Мазанис, Крета Олимпиас,Боутарис, Лидакис, Дуракис, Mazanis, Икономоу, Пападакис, братья Михалакис  и т.д. Самые крупные кооперативы: Тсандали, Пеза, Арханэс, Сития, и Киссамос.
На острове произрастают четыре сорта винограда из которого производится вино: Вилана (для белого вина), Котсифали и Мандилари (для розового и красного вина), Лиатико (для сухих и сладких красных вин). Сегодня принимаются усилия для культивации других сортов винограда, таких как "Малвазия ди Кандия"(этот сорт ранее произрастал на острове, но со временем исчез), а также и некоторых французских сортов винограда.

В качестве аперитива

• Santorini Vinsanto: Попробуйте всемирно известные Santorini Vinsanto , сделанные путем смешивания вместе сортов Assýrtiko и Aidáni. Известные Vinsanto, сочные сладкие вина, сделаны из высушенных на солнце плодов винограда и выдержанные в течение минимум трех лет. Прекрасный Vinsanto, может достигать возраста более 100 лет. Vinsanto вина (название означает "вино из Санторини», а не «святое вино», как в случае с одноименным vinosanto из Италии) имеют букет карамели и ириса, гармония с фруктовым вкусом, прекрасно подойдет в сочетании греческих сладостей и шоколада.  В отличие от других сладких греческих вин, Санторини Vinsanto имеют характерную свежесть, отсутствует приторность благодаря естественной природной кислотности сорта Assyrtico. 
• Ksinómavro: лучшие красные сорта Северной Греции. В зависимости от времени созревания, оно охватывает широкий спектр вкусов и оттенков красного. Ksinómavro является одним из великих диковин греческих виноградников. Это капризный, требовательный и трудно возделываемый сорт в винограднике и на винодельне. Виноград способен производить вина с потрясающим характером и индивидуальностью и утонченностью.
• Ayioryítiko или Neméas: Исходя из Пелопоннеса, это красное вино, которое было любимым мифического царя Агамемнона. Благодаря темно-красному цвету, богатому аромату, идеально подходит для красного мяса и соусов. Послевкусие черной смородины и ежевики, богатый, зрелый, бархатистый. Молодые вина Ayioryítiko предлагают приятный аромат. Тем не менее, есть большой выбор выдержанных вин (5-10 лет).
• Mavrotrágano: сорт винограда, красная разновидность о.Санторини, который был возвращены к жизни сравнительно недавно. Фруктовый вкус, глубокий цвет и средней остроты, он отмечен высокими наградами.
• Athíri: белое вино. Его желтоватый цвет с проблесками зеленого оттенка. Отличительные особенности тонкий фруктовый вкус, делают его подходящим для многих видов блюд. Прекрасный цветочный аромат. В основном на островах южной части Эгейского моря, Халкидиках и восточной Македонии.
• Assírtiko : Культивирование данного сорта на островах Греции, Assírtiko больше всего встречается на о.Санторини, но в настоящее время встречается в Северной Греции и Пелопоннесе. Восхитительно богатый аромат цитрусовых, яблок с медом, изюма и ладана. Вино богатого вкуса и освежающего оттенка. 
• Moshofílero: археологические находки доказывают вековую историю этого сорта. Универсальный сорт используется для изготовления целого ряда вин, от сухих до фруктово- игристых. Сухой белый Mantinia является самым известным из всех.
• Robola: Один из самых элегантных греческих сортов белого вина, Аромат цитрусовых и свежести. В сочетании с морепродуктами, придает изысканность блюдам. Родина сорта – Кефалония.
• Savvatianó: Самый распространенный греческий сорт вина с историей более 2500 лет. Желто-зеленый белый сорт вина, дает послевкусие персика, лимона, киви, банана, дыни и клубники. Довольно низкое количество кислотности.
В качестве десерта
• Мускат: Несмотря на то, что Мускат (Moschato по-гречески) выращивают в нескольких местах, виноград  исторически сохранил соломенный цвет. Сладкие вина Самос. Самос плотный и концентрированный, с ароматом яблока и груши.
• Mavrodáfni: От 2 до 8 лет созревания, красное вино производится в Патрах и Кефалонии. Ваниль, вишня, сухофрукты и шоколад - истинный дух этого хорошо известного вина. 

  • Комментарии: